Recette du brownie cru de Sandrine

Brownie Cru

ingrédients:

pour le gâteau
* 500g de pâte de dattes
* 3 cuillères à soupe d’huile de coco
* 50g cacao cru en poudre ou poudre de caroube
* 2 cuillères à soupe de purée de cacahuète (option)
* 100 à 150g de noix de pécan, cajou,…

pour le glaçage
* 3 cuillères à soupe d’huile de coco
* 2 cuillères à soupe de cacao cru ou poudre de caroube
* 1 cuillère à soupe de sirop d’agave

Émietter la pâte de datte dans un saladier.
Faire fondre l’huile de coco au bain-marie et ajouter le cacao ou la caroube en poudre en remuant.

Verser dans le saladier, ajouter les noix hachées grossièrement et mélanger à la pâte de dattes. C’est à ce moment là aussi qu’il faut ajouter la purée de cacahuète si vous en avez!

Étaler cette pâte au fond d’un plat en « tassant » bien. Placer au réfrigérateur.

Pour le glaçage, faire fondre l’huile de coco comme précédemment et ajouter le cacao et le sirop d’agave en remuant. Verser uniformément sur le gâteau.

1h au frigo et c’est prêt!!!

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